सर्दी की आहट के साथ ही ग्रहणियों की रसोई में थाली के मीनू बदल गए हैं। अब ठंडे आइटमों के स्थान पर गर्म वस्तुओं का लजिज स्वाद लुभाने लगा है। यही वजह है कि मिठाई प्रतिष्ठानों पर सर्दी के जायके के लिहाज से आइटम तैयार किए जा रहे हैं। भुट्टा चौराहा स्थित शहर के ख्यातिनाम प्रतिष्ठान खंडेलवाल मिष्ठान भंडार में ‘खाओसा ब्रांड के गुणवत्ता से भरपूर खाद्य आइटम बीकानेरवासियों के लिए स्पेशल तौर पर तैयार किए गए हैं। प्रतिष्ठान के संचालक और निदेशक योगेश रावत के अनुसार सर्दी के मौसम के देखते हुए विशेष तौर पर केशर फीणी, दूध फीणी, बटन फीनी, पनीर घेवर, रबडी घेवर, मैथी और गौंद के लड्डू, बादाम, गौंद और शुद्ध देशी घी से निमित गौंदपाक, गाजर हलवा, उडद लड्डू, सिगाडा आटा निर्मित लड्डू, दाल का हलवा, पाइनेपल हलवा के साथ ही शुगर फ्री मैथी लड्डू और सिंगाडा लड्डू वाजिब दामों पर उपलब्ध है।
स्पेशल आइटमों की भरमार…
सर्दी के लिहाज से प्रतिष्ठान पर इन दिनों स्पेशल आइटमों की भरमार है। इसमें मुख्यतौर पर घेवर की कई तरह की वैराइटिज है, तो तिल-गुड से निर्मित गज्जक, तिल पपडी सहित कई आइटम है, जिनके सेवन से सर्दी में गुणकारी है।
