Tp न्यूज़। बीकानेरी भुजिया का जायका अब और महंगा होने वाला है। बीकानेर पापड़ भुजिया एसोसिएशन द्वारा बीकानेर के भुजिया व्यापारियों से वार्ता कर निर्णय लिया गया कि खाद्य तेलों व दालों के दाम अत्यधिक बढ़ जाने के कारण वर्तमान मूल्य पर व्यापार करना सम्भव नही। व्यापारी लंबे समय से घाटे में व्यापार कर रहा है यह उम्मीद थी कि तेल व दाल का सीजन आने पर कच्चे माल का दाम नियंत्रण में आ आ जायेगा परन्तु सब विफल रही और तेलों के सीजन के दाम ऑफ सीजन से भी भड़कर आये । अतः वर्तमान स्थिति में पुरानी रेट पर माल बेचना सम्भव नही रह गया । ध्यान में रहे करोना काल के चलते व्यापारी पहले ही बहोत नुकसान उठा चुके फिर भी उन्होंने रेट नही बढ़ाई थी । पर अब भुजिया की रेट पुराने भाव मे बेचना सम्भव नही रहा इसलिए भुजिया की गुणवत्ता को बनाये रखने के लिए 6रुपये से 20 रुपये प्रति किलो भाव बढाकर 220रुपये तक करने पर सभी व्यापारियों की सहमति बनी। इसके लिए हड़मान जी भूजिया वाले, हरिराम जी भूजिया वाले , गिरधारी लाल जी भूजिया वाले , हीरालाल पन्नालाल भूजिया , आचार्य भूजिया , शिव भूजिया , भंवरलाल जुगल किशोर ,महावीर भूजिया वाले व अनेक भूजिया व्यवसायीयो ने दिनांक 12 जनवरी से भाव बढ़ाने का निर्णय लिया बीकानेर पापड़ भूजिया एसोसिएशन अध्यक्ष वेद प्रकाश अग्रवाल।
